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            長沙廚房設備如何烹飪美味多寶魚
             
            長沙廚房設備講究煎炒烹炸,特別是對魚肉類美食的烹飪。多寶魚俗稱歐洲比目魚,在中國稱“多寶魚”。其膠質蛋白含量高,味道鮮美,營養豐富,具有很好的滋潤皮膚和美容的作用,且能補腎健腦,助陽提神;經常食用,可以滋補健身,提高人的抗病能力。
            這魚的體型比較大且圓扁,要做這道菜的朋友注意了,要擺盤好看的話需要采購一個大大的圓盤,
            看似大體積重量級的一道家宴菜,其實做法十分的簡單,廚房小白們也能做出自家私房菜的味道,秘笈就在于一瓶蒸魚豉油+一勺蔥油澆汁。新鮮的食材就是只需要用最簡單的烹飪方式就能詮釋它的美味,快來跟小編一起來制作簡單美味的節日家宴菜吧~~
            所需食材:
            多寶魚 1條
            蔥絲、紅椒絲(裝飾用) 適量
            蔥段、姜片 適量
            蒸魚豉油 3湯匙
            蔥油澆汁 少許
            制作方法:
            1、鮮活的多寶魚宰殺洗凈;
            2、盤內放入幾根蔥段和姜片,使魚和盤子之間有空隙,可以使蒸汽流通;
            3、把多寶魚放在蔥段上,在魚身劃幾道柳葉刀,上面也放些蔥段和姜片;
            4、鍋中燒開水,放入蒸制8-9分鐘,時間不要長;
            5、此時可以用小鍋熬制少許蔥油;
            6、魚蒸熟后取出,去掉上面的蔥段姜片,淋上適量蒸魚豉油;
            7、碼上蔥絲、紅椒絲,澆上蔥油汁;
            8、撒上青蔥絲即可。
            {美味小貼士}:
            1、多寶魚一定需要新鮮活殺的,市場上宰殺好后越快烹飪越好;
            2、清蒸時只需要碼足了蔥姜就夠了,不需要料酒,這樣保留魚的原汁;
            3、最后放上蔥絲、紅椒絲,澆上熱蔥油很關鍵,這道菜就的色和香就有了,調味就留給蒸魚豉油。

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